Arxiu d'etiquetes: cuina amb humor

CUINA DE BATALLA – arròs clàssic a la cassola

L’arròs és un tòpic recorrent (trending topic) a la sèrie CUINA de BATALLA, en aquesta nova versió en Jordi Rojas, ens explica el seu mètode… L’avaluació de la recepta i la seva execució va a càrrec d’en Gerard Torruella.

Publicat dins de articles amb video, cuina de batalla | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

CUINA de BATALLA – mar i muntanya

És tot un luxe poder disposar de la presència de l’amo i senyor de la cuina catalana: l’avi Jordi (qui no té un avi Jordi a la familia?)… Els misteriosos secrets de l’arròs amfibi, tan amb productes del mar com … Continua llegint

Publicat dins de articles amb video, cuina de batalla | Etiquetat com a | 1 comentari

CUINA de BATALLA – filets halal

Menjar filet de vedella a un preu digne? Les carnisseries halal tenen una mena de ‘certificat’ de qualitat religiós per la cultura musulma… En aquest capítol parlem de filets, del sentit de Cuina de Batalla i la interpretació d’en Joan … Continua llegint

Publicat dins de articles amb video, cuina de batalla | Etiquetat com a , | Deixa un comentari

CUINA de BATALLA – cargols bullits amb all-i-oli i la vinagreta d’en Campeny

Nou capítol de Cuina de Batalla, el programa improvitzat de cuina catalana. Com bullir 3 quilos de cargols? Com preparar una vinagreta? Com preparar un estri per menjar-los? La solució en aquest capítol… Dos clàssics de la sèrie protagonitzen aquesta … Continua llegint

Publicat dins de articles amb video, cuina de batalla | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

CUINA DE BATALLA – tostada con tomate

Nou capítol de CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. De nou des del corredor del Montnegre, en Manel Salicrú pren una postura pedagògica i explica primer en català i després en castellà com sucar pà amb tomàquet, un … Continua llegint

Publicat dins de articles amb video, cuina de batalla | Etiquetat com a , | 3 comentaris