Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA DE BATALLA – arròs clàssic a la cassola

L’arròs és un tòpic recorrent (trending topic) a la sèrie CUINA de BATALLA, en aquesta nova versió en Jordi Rojas, ens explica el seu mètode… L’avaluació de la recepta i la seva execució va a càrrec d’en Gerard Torruella.

Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA de BATALLA – mar i muntanya

És tot un luxe poder disposar de la presència de l’amo i senyor de la cuina catalana: l’avi Jordi (qui no té un avi Jordi a la familia?)… Els misteriosos secrets de l’arròs amfibi, tan amb productes del mar com de la terra passen a la història després d’aquest imprescindible capítol del programa improvitzat de cuina catalana: CUINA de BATALLA.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos fans al Facebook o subscriure’s al canal de Youtube o en el millor dels casos, recomenar-lo personalment a altri. Si voleu estar al corrent de tot el que publico a aquest bloc, poder haurieu de saber com subscriure’s a un RSS per ser els pimers en rebre la informació… Sobretot, salut!

Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA de BATALLA – filets halal

Menjar filet de vedella a un preu digne? Les carnisseries halal tenen una mena de ‘certificat’ de qualitat religiós per la cultura musulma… En aquest capítol parlem de filets, del sentit de Cuina de Batalla i la interpretació d’en Joan Pujol, uns dels seguidors més il·lustres d’aquesta sèrie.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu afegir-vos al grup del Facebook “Seguidors de Cuina de Batalla” o subscriure’s al canal de Youtube o en el millor dels casos, recomenar-lo personalment a altri.

Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA de BATALLA – cargols bullits amb all-i-oli i la vinagreta d’en Campeny

Nou capítol de Cuina de Batalla, el programa improvitzat de cuina catalana. Com bullir 3 quilos de cargols? Com preparar una vinagreta? Com preparar un estri per menjar-los? La solució en aquest capítol… Dos clàssics de la sèrie protagonitzen aquesta nova entrega. En Josep Gallart ens ho explica amb el consentiment, aprovació i criteri d’en Fernando Raja.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos admiradors a Facebook o subscriure’s al canal de Youtube i si encara us queda alguna espurna de bona voluntat, él millor que podeu fer és recomenar-lo personalment a algú altre, tal com s’ha fet sempre.

Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA DE BATALLA – tostada con tomate

Nou capítol de CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. De nou des del corredor del Montnegre, en Manel Salicrú pren una postura pedagògica i explica primer en català i després en castellà com sucar pà amb tomàquet, un dels grans bàsics catalans.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos admiradors a Facebook.