Categories
articles amb video cuina de batalla

CUINA de BATALLA – poti poti reciclat (botifarres d’ahir)

A CUINA de BATALLA som catalans i procurem no malgastar res. En aquest capítol, aprofitem les restes d’unes botifarres a la brassa per fer un poti poti força digne amb ceba, pebrot, alberginia i una mica de vi del priorat…

CUINA de BATALLA és un programa improvitzat de cuina a la catalana low-cost (de baix pressupost) i lo-fi (de baixa fideltat), fet a corre-cuita amb l’ajuda d’amics, familiars i coneguts. Podeu veure’n tots els capítols, podeu fer-vos admiradors ocasionals de “CUINA de BATALLA” al Facebook o subscriure’s al canal de Youtube i en el millor dels casos, recomenar-lo personalment a altri.

Categories
actes i activitats a calella dia a dia formació i educació

ESCOLA i CONSUM RESPONSABLE

Aquests darrers anys el ‘Calentament global del planeta’ s’ha consolidat com un tema de conversa freqüent. Darrerament, fins i tot els més agosarats en fan referència amb desconeguts dins un ascensor qualsevol.

La catàstrofe i la desgracia són temes recorrents per la premsa sensacionalista i per això els rumors es van estendre com la pólvora. En pocs mesos, Hollywood ja havia representat el cataclisme a la pel·lícula “El dia de mañana”. De mica en mica, la societat occidental prenia consciència de que era responsable de la transformació que patia el món. Per aquells qui sabem ben poc de ciència, el documental “Una verdad incómoda” va ser la prova irrefutable de que alguna cosa estranya passava amb el temps i de que, certament, l’home n’era l’origen.

No fa pas gaire vaig descobrir el documental del prestigiós canal britànic Channel 4: “The great global warming swindle”, (El gran timo del calentamiento global). En aquest document, científics de renom qüestionen l’origen del calentament global. En cap moment neguen que el clima de la Terra estigui canviant, però determinen que el CO2 no és el causant de l’increment de temperatura del planeta, contràriament al que Al Gore predicava a “Una verdad incómoda”. El documental va més enllà i defineix la situació actual com una mena de conspiració vers l’evidència i la justifica principalment a partir de dos fets:

1. El moviment ecologista s’ha radicalitzat convertint ‘El calentament global’ en una mena de religió fonamentalista.
2. S’han invertit tants milions d’euros en la recerca i desenvolupament en aquest àmbit, que qualsevol veu discordant és automàticament silenciada.

Davant situacions com aquesta, aquells qui sabem ben poc de ciència, ens posem les mans al cap i ens preguntem: Qui te raó? Què cal fer?