Tag Archives: cuina de batalla

CUINA de BATALLA – Salmorejo o ‘salmoreig’ (en català)

Posted on 13 gener 2012 by cHristian

Després d’uns mesos de sequera torna CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina a la catalana fet amb pressupost zero i tecnologia de pandereta. Tornem a les faldes del Montseny i un voluntari, fill d’andalús, ens ensenya a fer … Continue reading →

Posted in articles amb video, cuina de batalla, dia a dia | Tagged , , , | Leave a comment

CUINA de BATALLA – poti poti reciclat (botifarres d’ahir)

Posted on 30 maig 2011 by cHristian

A CUINA de BATALLA som catalans i procurem no malgastar res. En aquest capítol, aprofitem les restes d’unes botifarres a la brassa per fer un poti poti força digne amb ceba, pebrot, alberginia i una mica de vi del priorat… … Continue reading →

Posted in articles amb video, cuina de batalla | Tagged , , , , | Leave a comment

CUINA de BATALLA – Hardcore Saltimboca a la Romana

Posted on 12 novembre 2010 by cHristian

Tercer i darrer capítol de la microsèrie dedicada a la Cuina Italiana a càrrec de l’incombustilbe Dani Massot. vedella + sàlvia + vi blanc + rissotto + cuina hardcore = cuina de batalla Podeu fer-vos admiradors de “CUINA de BATALLA” … Continue reading →

Posted in articles amb video, cuina de batalla | Tagged , | Leave a comment

CUINA de BATALLA – nyoquis?

Posted on 4 octubre 2010 by cHristian

  En aquest capítol de CUINA de BATALLA: el programa improvitzat de cuian catalana, en Dani Massot segueix el monogràfic italià i explica com fer uns nyoquis rurals a la catalana (of course!). Podeu veure tots els capítols de CUINA … Continue reading →

Posted in articles amb video, cuina de batalla | Tagged , | 1 Comment

CUINA de BATALLA – tiramisú ràpid

Posted on 21 agost 2010 by cHristian

En Dani Massot és nòmada de professió, encara que fa temps que es guanya la vida treballant a cuines d’allà on va. Després de passar una època a Itàlia, va tornar al Maresme i vam poder enregistrar una sèrie de … Continue reading →

Posted in articles amb video, cuina de batalla | Tagged , , | Leave a comment