applejux.org: analogue multimedia » cuina catalana

CUINA de BATALLA – poti poti reciclat (botifarres d’ahir)

cHristian — Mon, 30 May 2011 06:35:00 +0000

A CUINA de BATALLA som catalans i procurem no malgastar res. En aquest capítol, aprofitem les restes d’unes botifarres a la brassa per fer un poti poti força digne amb ceba, pebrot, alberginia i una mica de vi del priorat…

CUINA de BATALLA és un programa improvitzat de cuina a la catalana low-cost (de baix pressupost) i lo-fi (de baixa fideltat), fet a corre-cuita amb l’ajuda d’amics, familiars i coneguts. Podeu veure’n tots els capítols, podeu fer-vos admiradors ocasionals de “CUINA de BATALLA” al Facebook o subscriure’s al canal de Youtube i en el millor dels casos, recomenar-lo personalment a altri.

Articles Relacionats:

CUINA de BATALLA – cargols bullits amb all-i-oli i la vinagreta d’en Campeny

cHristian — Tue, 13 Oct 2009 11:46:57 +0000

Nou capítol de Cuina de Batalla, el programa improvitzat de cuina catalana. Com bullir 3 quilos de cargols? Com preparar una vinagreta? Com preparar un estri per menjar-los? La solució en aquest capítol… Dos clàssics de la sèrie protagonitzen aquesta nova entrega. En Josep Gallart ens ho explica amb el consentiment, aprovació i criteri d’en Fernando Raja.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos admiradors a Facebook o subscriure’s al canal de Youtube i si encara us queda alguna espurna de bona voluntat, él millor que podeu fer és recomenar-lo personalment a algú altre, tal com s’ha fet sempre.

Articles Relacionats:

CUINA de BATALLA – conill amb alberginies per 14 persones

cHristian — Wed, 26 Aug 2009 10:14:30 +0000

Capítol número 10 de la sèrie CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. En aquesta entrega, la iaia Maria coordina la gestació d’una cassola que demanda 3 conills sencers (incloent els caps, per alguns la part més deliciosa del mamífer protagonissta), i 4 hores de rostit…

Per cert, inaugurem canal de Cuina de Batalla a youtube.com

Articles Relacionats:

CUINA de BATALLA – rostit macerat, puré de poma, passió pel vi i una hannah montana sense prejudicis

cHristian — Thu, 07 May 2009 06:42:40 +0000

Res millor per celebrar la classificació del Barça a la final de Roma que un nou capítol de CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. De la mateixa manera que TV3 prepara una quantitat de videos que serien inútils en cas que Don Andrés no haguès encaixat el gol per l’escaire, en aquest capítol, i de forma premonitòria, hi apareix un possible referent en favor de la victòria blaugrana, a veure si el veieu. Si us agrada, no dubteu en compartir-lo.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu afegir-vos al grup del Facebook “Seguidors de Cuina de Batalla”.

Articles Relacionats:

CUINA de BATALLA – mona de pasqua

cHristian — Tue, 07 Apr 2009 07:52:03 +0000

Aquest nou capítol de CUINA de BATALLA ensenya com fer una senzilla mona de pasqua. Amb aquesta recepta:

Triomfareu allà on aneu per l’originalitat de la proposta. Anar a la pastissseria i comprar una mona no te gaire mèrit, oi?
Fer-la amb els fills li dona una valor afegit
T’estalvies un bon grapat d’euros

Articles Relacionats:

CUINA DE BATALLA – tostada con tomate

cHristian — Wed, 04 Mar 2009 18:03:00 +0000

Nou capítol de CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. De nou des del corredor del Montnegre, en Manel Salicrú pren una postura pedagògica i explica primer en català i després en castellà com sucar pà amb tomàquet, un dels grans bàsics catalans.

Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos admiradors a Facebook.

Articles Relacionats:

CUINA de BATALLA – arròs del montnegre

cHristian — Thu, 22 Jan 2009 21:36:05 +0000

Fredolics, trompetes de la mort, un parell de botifarres, mig pollastre i una mica d’arròs és tot el que fa falta per fer un arròs de muntanya sublim. En Carlus Llamas n’explica tots els detalls en tres minutets. Podeu consultar tots els capítols de Cuina de Batalla (el programa improvitzat de cuina catalana). També podeu afegir-vos al recent nou grup al Feisbuc.

Articles Relacionats:

CUINA DE BATALLA – truita de pa amb tomàquet

cHristian — Fri, 22 Aug 2008 07:07:22 +0000

Aquests darrers dies a la Cerdanya no només han produit unes jornades fantàstiques sinó que han permès enregistrar en Pep realitzant la seva famosa “Truita de pà amb tomàquet“. Cal matitzar que no és el mateix que una ~~truita amb pà i tomàquet~~. Al vídeo veureu tots els secrets per aconseguir fer-la amb èxit total. Bon profit!

Articles Relacionats:

PAELLA per 15

cHristian — Mon, 30 Jul 2007 09:21:18 +0000

inauguro la secció de cuina del blog amb una recepta fonamental: la paella.

el meu sogre s’està convertint en una autoriat en el món de les paelles multitudinàries. aquí us deixo un petit video amb algun dels seus secrets. al final també hi ha els de la iaia Maria. bon profit.